Casa de Piedra: Pionera en la Vitivinicultura del Valle de Guadalupe
Fundada en 1997 por el reconocido enólogo Hugo D’Acosta, Casa de Piedra es una vinícola emblemática y pionera en el Valle de Guadalupe. Desde sus inicios, esta bodega ha buscado producir vinos que reflejen fielmente su origen, resaltando los elementos únicos del sitio donde se cultivan las uvas. Este enfoque ha sido clave en la historia de la vitivinicultura regional.
Producción Limitada y Enfoque en la Calidad
La producción de Casa de Piedra es limitada, con un fuerte enfoque en la calidad y autenticidad. Su etiqueta más emblemática es Vino de Piedra, una mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Su línea de espumosos, Espuma de Piedra (EP), elaborados con el método tradicional, también es muy destacada.
Experiencia Gastronómica en Conchas de Piedra
Casa de Piedra cuenta con el restaurante «Conchas de Piedra,» en colaboración con el chef Drew Deckman. Este espacio ofrece una variedad de mariscos y ostiones frescos de la región, ideales para maridar con los espumosos de la casa.
Ubicación: Carretera Tecate-Ensenada Km 93, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, México
Sitio Web: casadepiedra.com.mx
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