Solar Fortún: Vinos y Tradición Familiar en el Valle de Guadalupe
Solar Fortún es una vinícola familiar fundada en 2008 por el Dr. José Alberto López, físico y astrónomo, ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California, México. Junto con sus hijos Santiago, encargado de la enología, y Javier, la familia preserva el legado de esta vinícola reconocida por la calidad y expresión de sus vinos.
Varietales del Ródano Adaptados al Terroir Mexicano
La bodega cultiva varietales como Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre y Petit Verdot, típicas del Ródano francés, pero adaptadas al terroir mexicano y al microclima de la Cañada de Guadalupe, donde se encuentran los viñedos.
Degustación en un Oasis Natural
Ubicada en un oasis entre dos montañas, la vinícola ofrece una experiencia única con degustaciones en una terraza rodeada de árboles y vistas a los viñedos. Es un entorno que combina naturaleza, arquitectura sostenible y espacios abiertos ideales para disfrutar en familia.
Gastronomía en Restaurante Dulce Vida
Solar Fortún también cuenta con el restaurante Dulce Vida, liderado por la Chef Dulce López. Su menú destaca por platillos creativos y deliciosos diseñados para maridar perfectamente con los vinos de la casa.
Ubicación: Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, México
Sitio Web: solarfortun.com
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